Spécialités culinaires

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Ah la Normandie et ses nombreux produits du terroir ! La Normandie ne se résume pas au camembert, calvados, poiré, andouille, teurgoule et autres gourmandises.
Avez-vous déjà testé les Tripes en brochettes, le Bec flérien, le bourdelot, la galette du Ménil ?
De la Suisse Normande au Houlme, appréciez ces spécialités culinaires que vous retrouverez chez certains commerçants.

Les tripes en brochettes

La Ferté-Macé étend sa renommée au-delà de la Normandie par ses tripes en brochettes, auxquelles se sont jointes les andouilles, les tripes en vrac et les tripounettes. La tripe en brochette est fabriquée presque uniquement à La Ferté-Macé mais elle est commercialisée à grande échelle dans toute la France, voire même à l’étranger. La confrérie de la Tripière Fertoise participe à la promotion de cette spécialité fertoise.

Infos

Points de vente

 Boucherie de la Place Leclerc – Maison de la Tripe
61600 La Ferté-Macé

02 33 37 00 52

 Vauloup Traiteur
Rue d’Hautvie
61600 La Ferté-Macé

02 33 37 15 31

 Charcuterie Abaffour
Rue d’Hautvie
61600 La Ferté-Macé

02 33 37 01 48
Boutique expo de la Tripière Fertoise Rue St Denis 61600 La Ferté-Macé possibilité de dégustation sur demande toute l’année réservation au 06 80 03 58 29

Le Bourdelot

Spécialité d’Athis-de-l’Orne (Athis-Val-de-Rouvre), le bourdelot est une pâtisserie concoctée dans les fours des villages et des familles depuis le début du 19è siècle et se dégustait après les battages. La confrérie des Gouste-Bourdelots du Bocage Athisien assure la promotion de ce dessert ainsi que la tarte aux pommes, le bourdin et la galette des rois.

Points de vente

 Boulangerie Lefèvre
42 rue de Paris
61100 Flers

02 33 65 01 15

 Boulangerie Passion gourmande
4 place Saint-Vigor
61430 Athis-de-l’Orne (Athis-Val-de-Rouvre)

02 33 37 04 26

Le Bec Flérien

Spécialité flérienne à l’initiative de la confrérie de la gastronomie de Flers qui en assure la promotion. Les boulangers de la ville se sont réunis afin de créer un chausson à base de pomme et de rhubarbe ainsi que de l’ajout subtil de caramel. A déguster sans modération.

Points de vente

 Boulangerie Olivier
Rue de Paris
61100 Flers

02 33 65 01 70

 Boulangerie Gougeon
7 place Saint-Vigor
61430 Athis-de-l’Orne (Athis-Val-de-Rouvre)

02 33 66 42 42

Les délices de Flers
70 rue du 6 juin
61100 Flers

La Galette du Ménil

Le Ménil de Briouze s’honore de sa spécialité culinaire, une galette sucrée et dorée qui ne ressemble en rien à celle, feuilletée, des rois

Boulangerie La Galette du Ménil
1 rue de Lange
61220 Le Ménil de Briouze

ouvert de 7h à 13h et de 15h30 à 19h (fermé mercredi et dimanche après-midi)

09 87 40 08 25

Boulangerie L’Epi Fertois
19 rue de la Barre
61600 La Ferté-Macé

Du lundi au samedi (fermé le mercredi)
7 h – 13 h / 15 h 30 – 19 h ; dimanche, 7 h – 13 h.

02 33 37 08 24